Cadernos de Enologia - A FML
| dc.contributor.author | Cabrita, Maria João | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-17T15:24:05Z | |
| dc.date.available | 2025-11-17T15:24:05Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | Introdução As bactéria lácticas O metabolismo das bactérias lácticas O metabolismo dos ácidos orgânicos O metabolismo dos açucares Outras transformações O efeito da FML nas características dos vinhos Os fatores que afetam a FML Inoculação de BL O controlo da FML Outras considerações sobre a FML | por |
| dc.identifier.authoremail | mjbc@uevora.pt | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10174/39634 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.rights | openAccess | por |
| dc.subject | FML | por |
| dc.subject | vinhos | por |
| dc.title | Cadernos de Enologia - A FML | por |
| dc.type | other |