Macrofungos - Produtos Indiretos com Fileira Estabelecida

Abstract

O capítulo "Macrofungos" do documento "Os Produtos Florestais Não Lenhosos de Portugal Continental" foca-se nos macrofungos produtores de cogumelos silvestres comestíveis e trufas como um recurso de elevado potencial económico e ecológico, mas subaproveitado no país. Aborda os seguintes tópicos: Grupos Tróficos e Ecologia; Contexto Histórico e Cultural; Fileira e Mercado; Micossilvicultura; Regulamentação e Desafios. O consumo da espécie Tricholoma equestre (míscaro) é um tema de debate, sendo consumido em Portugal, mas considerado tóxico noutros países.