Huertas urbanas, mercados de abastos y consumo minorista: Un proyecto sostenible para la ciudad de Évora (Portugal)

Abstract

Aunque tradicionalmente las zonas periurbanas han sido el motor del abastecimiento de frutas y verduras de la ciudad de Évora (Portugal), la industrialización y las alteraciones en las formas de vida actuales, así como el crecimiento urbano, habían contribuido a que perdieran importancia. Una de las consecuencias que tuvo la crisis económica del año 2008 fue la subida de precios de numerosos recursos alimentarios. Esta situación hizo cambiar el paradigma y la actitud de los diferentes estratos gubernamentales frente a la agricultura. En este contexto, y con este objetivo, el Ayuntamiento de Évora decidió en 2012 implementar el proyecto municipal “Hortas Urbanas de Évora” en el marco de la Agenda XXI. Con esta comunicación, y poniendo como caso de estudio el de la ciudad de Évora, se pretende que reflexionemos sobre la importancia de la relación “Mercado-huerta urbana-comercio minorista” en el proceso de regeneración urbana de nuestras ciudades y en el mantenimiento de nuestros paisajes culturales de la producción.