Para uma leitura dos estudos sobre a história da alimentação na região do Algarve (Séculos XV a XVII)

Abstract

Pretende-se apresentar uma revisão aos estudos sobre a história da alimentação na região do Algarve, que atualmente se encontram em fase de expansão, verificando-se a existência de investigadores de áreas multidisciplinares que têm vindo a contribuir para a compreensão dos processos alimentares no seu devir cultural, político e económico.