Provas de Agregação, Ciências dos Alimentos

Abstract

Documentação das Provas de Agregação de Miguel Nuno Geraldo Viegas dos Santos Elias, em Ciências dos Alimentos, contendo Curriculum Vitae; Lição: Segurança dos alimentos desenvolvidos a partir das perdas alimentares. Caso de estudo: paio de presunto de porco Alentejano e Relatório da Unidade Curricular: Redução e valorização de perdas e desperdícios alimentares, Área disciplinar de Ciências dos Alimentos