Deficiências minerais em Scorzonera hispanica. Sintomas e efeitos no crescimento

Abstract

A escorcioneira (Scorzonera hispanica L.), de ocorrência espontânea na Península Ibérica, é cultivada pela sua raiz tuberosa. Com o objectivo de tipificar sintomas de deficiências minerais em escorcioneira cultivaram-se plântulas em diferentes soluções nutritivas durante 15 dias, estudando-se o crescimento e produção de biomassa aérea e radicular. Uma solução nutritiva completa serviu de referência, consistindo os tratamentos em soluções a que não foi adicionado um nutriente essencial (azoto, potássio, cálcio, magnésio, fósforo e ferro). Apenas na ausência de ferro foi possível observar sintomas generalizados e claramente identificáveis de deficiência mineral. A taxa de crescimento das folhas foi significativamente reduzida na ausência de azoto, magnésio e ferro, enquanto a das raízes nos tratamentos sem potássio e sem ferro. Encontraram-se reduções significativas da biomassa radicular na ausência de ferro e da biomassa aérea e total na ausência de magnésio e de ferro. Na carência de azoto, magnésio e fósforo registaram-se alterações significativas na partição de biomassa. Os resultados sugerem que, mesmo em plantas muito jovens, as reservas nutritivas acumuladas na raiz são suficientes para garantir o crescimento durante um período considerável exceptuando se os nutrientes em falta forem o magnésio ou o ferro.