Avaliação de processos de redução/eliminação de TCA em amostras de cortiça

Abstract

O principal objectivo deste trabalho consistiu na avaliação de processos de redução/eliminação de TCA em amostras de cortiça, nomeadamente rolhas e discos. Os processos de redução/eliminação de TCA em amostras de cortiça foram avaliados com recurso a sistemas de extracção simples e exaustiva sólido-líquido (Soxhlet), em diferentes condições experimentais (sistema extractor de H20/EtOH (88:12 e 80:20)), com e sem substituição de solvente, presença e ausência de adsorvente. O aumento da percentagem de etanol no sistema extractor revelou-se de extrema importância, pois além de permitir a extracção eficaz de TCA das amostras, pressupõe que após o tratamento as rolhas e os discos não libertem TCA quando colocados em contacto com soluções de menores concentrações alcoólicas (e.g. vinhos, espumantes). O carvão activado revelou uma enorme capacidade adsorvente para o TCA o que potencia futuras aplicações deste adsorvente associado a sistemas extractivos; ABSTRACT: The main objective of this study was to evaluate processes of reduction/elimination of TCA in cork samples, including stoppers and discs. The processes of reduction I elimination of TCA in cork samples were evaluated using a solid-liquid simple and exhaustive extraction (Soxhlet) systems under different experimental conditions (extractant system H20 I EtOH (88:12 to 80:20), with and without replacing the solvent, presence or absence of adsorbents). The increase in the percentage of ethanol in the extractor system proved to be extremely important, because besides allowing efficient extraction of TCA, it assumes that cork stoppers and discs samples after treatment, do not release TCA when placed in contact with solutions of lower alcoholic concentrations (e.g. wine, sparkling wine). The activated carbon adsorbent showed an enormous capacity for TCA trapping which potentiates future applications of this adsorbent in extractive systems.