Wine sustainability and customer buying decision

Abstract

The proposed work presents exploratory research related to the main theme, wine sustainability and customer buying decision. This research allows to justify the choice of the theme and prove the need for further research. Once the exploratory research has been carried out and the main concepts related to the specific objectives of the work have been defined, a survey related to the consumer's willingness to pay a premium price for wines with sustainable production certification was applied. The answers and statistical analyses made to them will be presented, as well as the conclusions obtained through this analysis. Finally, the results of the questionnaire and the conclusions drawn from the initial exploratory research will be crossed, in order to draw conclusions that answer the question of investigation of the work; - RESUMO: A sustentabilidade do vinho e a decisão de compra do consumidor O trabalho proposto apresenta uma pesquisa exploratória relacionada com o tema principal, sustentabilidade do vinho e decisão de compra do cliente. Esta pesquisa permite justificar a escolha do tema e comprovar a necessidade de desenvolver investigação. Uma vez realizada a pesquisa exploratória e definidos os principais conceitos relacionados com os objetivos específicos do trabalho, foi aplicado um questionário relacionado com a disponibilidade do consumidor para pagar um preço premium por vinhos com certificação de produção sustentável. Serão apresentadas as respostas a este questionário e as respetivas análises estatísticas, bem como as conclusões obtidas através desta análise. Por fim, serão cruzados os resultados do questionário e as conclusões retiradas da pesquisa exploratória inicial, a fim de tirar conclusões que respondam à questão da investigação do trabalho.