A Cerealicultura Portuguesa

Abstract

Os cereais fornecem hidratos de carbono (amido), sendo estes um nutriente principal e essencial para a base energética de um padrão alimentar saudável, daí a sua proporção no padrão alimentar recomendado pela Roda dos Alimentos. Esta relevância tem impacto no défice da balança comercial dos produtos agrícolas e agroalimentares de Portugal devido ao baixo grau de autoaprovisionamento. Para aumentar o grau de autoaprovisionamento é necessário pensar e implementar estratégias para a produção de cereais. As estratégias devem ser orientadas para sistemas de baixo custo com integração de técnicas aplicadas na agricultura de conservação e na agricultura de precisão. A produção deve beneficiar do regime de regadio, a partir do aumento da área regada e da eficiência do uso da água. Também deve continuar o trabalho de melhoramento para a obtenção de novas variedades com maior eficiência no uso dos recursos. Adiciona-se ainda a necessidade de existirem medidas para apoiar a produção e a comercialização, que deve ser suportada por associações e organizações de produtores.