O regime alimentar da população monástica em S. Bento de Cástris, uma dieta mediterrânica?

Abstract

Na Congregação de Alcobaça jejuar significava não cear, significando o aumento do consumo de legumes e frutos secos; tanto nos dias gordos6 como nos dias magros, abades e abadessas tinham ração dobrada, podendo distribuir o que não consumissem pela restante comunidade. A Regra beneditina tem, pois, um normativo não só em relação a jejuns, que se juntavam aos determinados pela Igreja (e a que se somavam ainda jejuns por punição da comunidade ou como opção pessoal de sacrifício, por exemplo) como em relação aos horários a cumprir, em harmonia com os Ofícios Divinos, com as pausas para descanso e algum recreio.