O Futuro da Produção de Alimentos

Abstract

A produção de alimentos estará sujeita a desafios complexos que necessitam de respostas inovadoras e sustentáveis para existir disponibilidade de produtos alimentares e serviços, como o fornecimento de oxigénio e a fixação de gases com efeito de estufa, para um acréscimo de população previsto para as próximas décadas. A agricultura tem de continuar a ser a principal fonte de produção de alimentos e, simultaneamente, tem de garantir uma gestão equilibrada dos ecossistemas para atingir os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável. Os sistemas agrícolas devem ser determinados pelas condições ecológicas e influenciados pelo mercado. A integração de práticas e técnicas de conservação e de precisão também devem ser aplicadas em função das condições ecológicas (solos e clima). Nas respostas inovadoras encontra-se a complementaridade oferecida pela produção de alimentos recorrendo ao uso de técnicas e ferramentas que permitam o controlo ambiental e a utilização do espaço com produção em camadas verticais. Igualmente, a produção de alimentos em laboratório pode contribuir para a complementaridade, desde que esteja garantida a sustentabilidade, a segurança alimentar e sejam analisados alguns princípios.