Modo de produção convencional e biológico de vinhas: impacto no microbioma de uvas das castas Viognier e Touriga Nacional na região Alentejo

Abstract

Este estudo analisou e comparou a microbiota das uvas das castas Viognier (branca) e Touriga Nacional (tinta), cultivadas em modos biológico e convencional na região do Alentejo, Portugal. O estudo também investigou a microbiota do solo onde a casta Viognier foi plantada. O foco principal foi identificar diferenças e semelhanças nas comunidades microbianas entre os métodos de produção e em diferentes estágios de maturação das uvas (pintor e colheita), utilizando sequenciação de nova geração (NGS). A pesquisa pretendeu avaliar o potencial impacto que a microbiota da uva tem no ambiente vitivinícola. Os resultados mostraram a potencial importância do modo de produção biológica na preservação da saúde do solo e da uva, além de poder vir influenciar nas qualidades organoléticas do vinho A pesquisa visa ampliar o conhecimento sobre o impacto do modo de produção na microbiota, trazendo implicações práticas para a viticultura e produção sustentável de vinhos de alta qualidade; - Conventional and organic production methods of vineyards: impact on the microbiota of grapes from the Viognier and Touriga Nacional varieties in the Alentejo region - Abstract: This study analyzed and compared the microbiota of Viognier (white) and Touriga Nacional (red) grape varieties, cultivated using both organic and conventional methods in the Alentejo region of Portugal. The study also examined the microbiota of the soil where Viognier was grown. The main focus was to identify differences and similarities in microbial communities between production methods and at different stages of grape maturation (veraison and harvest), using next-generation sequencing (NGS). The research aimed to assess the potential impact of grape microbiota on the wine environment. Results highlighted the importance of organic production in preserving soil and grape health, potentially influencing the organoleptic qualities of wine. The study seeks to enhance understanding of how production methods affect microbiota, providing practical implications for viticulture and the sustainable production of high-quality wines.