Biofortificacíon de Cereales con Micronutrientes
| dc.contributor.author | Almendros, Patricia | |
| dc.contributor.author | Obrador, Ana | |
| dc.contributor.author | Alvarez, José | |
| dc.contributor.author | Machado, Rui | |
| dc.date.accessioned | 2014-11-21T15:51:29Z | |
| dc.date.available | 2014-11-21T15:51:29Z | |
| dc.date.issued | 2014-10-26 | |
| dc.description.abstract | La malnutrición en humanos por falta de micronutrientes afecta a más de 3 mil millones de personas en todo el mundo. Las deficiencias más frecuentes son de zinc (Zn), hierro (Fe), vitamina A y yodo (I) y son particularmente evidentes en las mujeres y los niños de países en desarrollo. Las carencias de Zn y Fe afectan a alrededor de un tercio de la población del mundo y se están extendiendo a los países desarrollados, especialmente en Europa. La biofortificación agronómica, incrementando la concentración de micronutriente en Zn en la planta , es un medio para evitar la deficiencia de Zn en animales y humanos. | por |
| dc.identifier.authoremail | nd | |
| dc.identifier.authoremail | nd | |
| dc.identifier.authoremail | nd | |
| dc.identifier.authoremail | rmam@uevora.pt | |
| dc.identifier.scientificarea | 587 | por |
| dc.identifier.sharewith | Icaam | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10174/11869 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | no | por |
| dc.publisher | Editorial agrícola | por |
| dc.rights | openAccess | por |
| dc.subject | Biofortificação | por |
| dc.subject | zinco | por |
| dc.title | Biofortificacíon de Cereales con Micronutrientes | por |
| dc.type | article | por |
| degois.publication.title | Agricultura | por |