O IMPACTO DAS ALTERAÇÕES CLIMÁTICAS NO BEM-ESTAR E PRODUTIVIDADE DOS BOVINOS LEITEIROS – REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

Abstract

As consequências das alterações climáticas (AC) são tema de crescente preocupação e debate a nível global. Dados do IPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change, ONU, 2023) indicam a ocorrência de aumentos significativos da temperatura média à superfície terrestre. As AC na vertente “aquecimento global” podem prejudicar a saúde, o bem-estar e a produtividade dos animais de interesse zootécnico, sobretudo os de elevados índices produtivos. Impulsionada pelo crescimento socioeconómico dos países em desenvolvimento, a procura por produtos de origem animal tende a aumentar. O desafio futuro será suprir essas necessidades tendo em conta as múltiplas consequências do “aquecimento global”. São bem conhecidos os efeitos do aumento da temperatura ambiente sobre a fisiologia animal. Ao longo do tempo, várias revisões da literatura foram referindo diversas consequências adversas na produtividade e bem-estar, nomeadamente em bovinos leiteiros tanto em climas tropicais como em temperados. Os efeitos negativos observados na quantidade e composição (lactose, proteína, gordura) do leite foram atribuídos, sobretudo ao decréscimo da ingestão alimentar. Porém alterações na taxa metabólica e no metabolismo dos hidratos de carbono são responsáveis pelos decréscimos mais do que proporcionais à redução do consumo alimentar. Outros efeitos incidiram, sobre a eficiência reprodutiva, com redução nos sinais de estro e na taxa de conceção, aumentando o intervalo entre partos. Os conhecimentos atuais permitem estimar as consequências do “aquecimento global” na atividade pecuária sendo que a mitigação dos efeitos negativos passa pela implementação de estratégias que atenuem o efeito das altas temperaturas, utilizem métodos de seleção animal adequados e o desenvolvimento de indivíduos mais resilientespara uma produção animal sustentável.