Ideologías y creencias sobre la alimentación saludable entre población de zonas rurales envejecida: el caso del Alentejo portugués y Extremadura

Abstract

La densa literatura en torno a la situación nutricional de las per- sonas mayores se ha focalizado a partir de la relación con situa- ciones de enfermedad concretas o en contextos de instituciona- lización. Una gran parte de estos estudios son diseños longitudinales que describen la situación nutricional a partir de marcadores objetivos como peso, grasa abdominal o pliegues. Sin embargo, la ideología y prácticas de las personas mayores en situación de envejecimiento en zonas rurales ha sido mucho menos analizada. Esta investigación es parte del proyecto 4IE (0045-4IE-4-P), financiado por el programa Interreg V-A España- Portugal (POCTEP) 2014-2020.