A sustentabilidade como fator de competitividade do enoturismo nas empresas vitivinícolas: uma revisão sistemática da literatura

Abstract

A relação entre sustentabilidade e competitividade tem vindo a assumir uma crescente importância nas estratégias empresariais contemporâneas, deixando de ser apenas um imperativo ético ou regulatório para se afirmar como fator crítico de sucesso, nomeadamente nos sistemas agroalimentares e no turismo (Trigo, Marta-Costa & Fragoso, 2023). Neste contexto, o enoturismo representa uma oportunidade estratégica para as empresas vitivinícolas, ao permitir diversificação da atividade, reforço da notoriedade e proximidade com os consumidores. Em Portugal, e particularmente no Alentejo, esta atividade tem registado forte crescimento, funcionando como motor de desenvolvimento rural e de valorização integrada do território (Guedes & Rebelo, 2019). As práticas sustentáveis — que vão desde a agricultura biológica e a gestão eficiente de recursos até à preservação da biodiversidade e ao envolvimento das comunidades locais — são amplamente reconhecidas como fatores diferenciadores e potenciadores de competitividade. Contudo, apesar destes avanços, subsistem lacunas na literatura relativamente ao impacto concreto das práticas sustentáveis das empresas vitivinícolas na competitividade do enoturismo.