Definição de uma estratégia de produção e comunicação dos Vinhos Flor de Sal

Abstract

Atualmente, ter uma estratégia de produção e comunicação é essencial, sobretudo no mercado dos vinhos onde é difícil às empresas se diferenciarem. O que realmente pode fazer a diferença é a mensagem que enviam aos consumidores e os meios de comunicação que utilizam, ou seja, como definem e implementam a estratégia de comunicação de mercado. Este trabalho foca-se na definição de uma estratégia da Ervideira para os vinhos da marca Flor de Sal o mercado da adega Ervideira. Foi efetuada uma análise da situação interna da empresa, das condições de produção dos vinhos Flor de Sal e da possibilidade de desenvolvimento de um conjunto de standards da marca e de produção e criação de novos vinhos. Também a situação externa do mercado de vinhos foi diagnosticada de modo a perceber o nível de aceitação destes vinhos. A abordagem metodológica seguida foi descritiva qualitativa baseada no estudo de caso Ervideira, com colheita de dados por meio de observação e de entrevistas, ao produtor, enólogo e a funcionários da área de marketing e da respetiva análise de conteúdo. A definição da estratégia de produção e comunicação permitiu concluir existir possibilidade para criar valor, aumentar a notoriedade da marca e das vendas e conquistar novos clientes. As ações propostas permitem melhorar os pontos fortes, aproveitar as oportunidades e minimizar os efeitos desvantajosos dos pontos fracos, criando vantagens competitivas diferenciadoras; - Defining a Production and Communication Strategy for Flor de Sal Wines - Abstract: Nowadays, having a production and communication strategy is essential, particularly in wine market, where it is difficult for companies to differentiate themselves. What can really make a difference is the message they send to consumers and the means of communication they use, that is, how they define and implement the market communication strategy. This work focuses on the definition of a strategy of the Ervideira firm to the Flor de Sal brand wines in the Ervideira winery market. An analysis was carried out of the company's internal situation, the production conditions of Flor de Sal wines and the possibility of developing a set of brand standards and the production and creation of new wines. The external situation of the wine market was also diagnosed in order to understand the level of acceptance of these wines. The methodological approach followed was qualitative descriptive based on the Ervideira case study, with data collection through observation and interviews, with the producer, winemaker and employees in the marketing area and the respective content analysis. The definition of the production and communication strategy allowed us to conclude that there was a possibility to create value, increase brand awareness and sales and win new customers. The proposed actions allow improving strengths, taking advantage of opportunities and minimizing the disadvantageous effects of weaknesses, creating differentiating competitive advantages.