Capitulo 9. Bienestar de los animales de trabajo, actores anónimos en el medio rural

Abstract

Los animales han acompañado a las sociedades en su evolución cultural y económica, en especial, en las actividades rurales asistiendo en los procesos de modernización de las actividades agropecuarias (Mota-Rojas et al., 2021). Para ello, se ha recurrido a procesos de selección de especies y razas que respondan a sus necesidades específicas, las cuales cambien de un contexto a otro. A pesar de que con los procesos de automatización los animales han perdido relevancia, siempre han contribuido al aprovechamiento de los recursos disponibles, en aras de asegurar la alimentación humana y, más ampliamente, la generación de riqueza (Mota-Rojas et al., 2020a; Mota-Rojas et al., 2019b, 2019a; MotaRojas et al., 2021; Rodríguez-González et al., 2022). Abdul y Reed (2014) mencionan que de 50 países en vías de desarrollo, el 52% de los animales se emplean para actividades relacionadas a la agricultura, sobre todo en aquellos donde predominan las producciones a pequeña escala o marginales, como en India, en donde el 83% de la agricultura se ubica en este sector.