AVALIAÇÃO CORPORAL POR ULTRASONOGRAFIA DE MACHOS SUÍNOS ALENTEJANOS SUBMETIDOS A DIFERENTES MÉTODOS DE NEUTRALIZAÇÃO SEXUAL

Abstract

No âmbito do projeto “SUMO – Sustentabilidade do Montado”, estudou-se a utilização de dois protocolos de imunocastração em machos suínos Alentejanos, um precoce (IMCP) e outro tardio (IMCT). Como controlo, foi utilizado um grupo de animais castrados cirurgicamente (C). Neste trabalho apresentam-se os resultados da avaliação por ultrassonografia da espessura da gordura dorsal (EGDu) e da profundidade do músculo Longissimus lumborum (LDu) dos animais ao longo do ensaio, bem como nas carcaças (EGDc e LDc). Trinta machos (10 por grupo experimental) foram monitorizados entre os 5 e os 14 meses (~52 aos ~191kg de peso vivo). Os suínos foram alojados em três parques ao ar livre, cada um com 10 postos de alimentação, permitindo o controlo do consumo alimentar. A alimentação dos animais foi similar à da produção de suínos destinados à montanheira, com restrição alimentar na pré-engorda. Mensalmente, realizou-se a pesagem dos suínos e a medição ultrassonográfica da EGDu e LDu (a partir dos 6 meses de idade) ao nível da última costela (ponto P2). A EGDc e o LDc foram medidas na meia carcaça esquerda, usando um paquímetro. A análise estatística (ANOVA, ANCOVA e correlações) foi realizada com o programa SPSS. Na primeira medição ecográfica, a EGDu era similar entre grupos (p>0,05) e a LDu significativamente maior no grupo IMCT comparativamente ao grupo C (3,2 vs 2,9cm; p<0,05; grupo IMCP com valor intermédio). No final do ensaio a EGDu pré-abate foi diferente entre grupos, sendo significativamente maior no grupo IMCP que no grupo IMCT (5,9 vs 5,3cm; p<0,05, grupo C com valor intermédio). A LDu pré-abate foi menor no grupo C comparada com os grupos IMCP e IMCT (3,7 vs 4,2 vs 4,2cm respetivamente; p<0,001). Nas carcaças, observaram-se diferenças na EGDc, maior no grupo IMCP que no IMCT (7,0 vs 6,1cm; p<0,05, grupo C com valor intermédio). A LDc foi similar entre grupos (valor médio de 4,9cm). Observou-se uma correlação positiva (0,712; p<0,001) entre a EGDu e a EGDc e uma correlação positiva (0,497; p<0,01) entre a LDu e a LDc. Os resultados indicam que o tratamento de neutralização sexual influenciou significativamente a composição corporal dos animais ao abate, particularmente na gordura subcutânea. A ultrassonografia pode ser útil na monitorização da evolução dos diferentes tecidos e possíveis ajustes no maneio alimentar, de acordo com o peso e os métodos de neutralização sexual de machos de raça Alentejana.