Guia de Boas Práticas - Gestão de Processos Produtivos - Sector dos Produtos de Padaria/Pastelaria
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O projeto +Agro - Qualificação organizacional, energética e de segurança e saúde no trabalho
da indústria agroalimentar visa qualificar as Pequenas e Médias Empresas (PME’s) do
setor agroalimentar para a adoção de estratégias inovadoras, com recurso às Tecnologias da
Informação, Comunicação & Eletrónica (TICE), que lhes permitam aumentar a sua produtividade
e eficiência ao nível da prevenção de riscos de Segurança e Saúde no Trabalho (SST),
da eficiência energética e da otimização de processos de produção.
O projeto incide nomeadamente nos subsetores dos produtos cárneos, dos produtos hortofrutícolas,
dos produtos lácteos e dos produtos de padaria, por serem estes nos quais existem
maior número de empresas com produtos diferenciados com valorização nos mercados
nacional e internacional.
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Citation
Andrade, L.P.,Nunes, J., Paiva, T., Pereira, C.D., Pinheiro, R., Gaspar, P.D., Elias, M., Soares, C., Gândara, J., Henriques, M., Laranjo, M., Potes, M.E., Agulheiro-Santos, A.C., Santos, F.C., Silva, P.D., Coutinho, P. Carneiro, J., Rodrigues, J.V., Velho, M.V., Araújo, M.A., Ribeiro, M., Santos, J., Matias, J. - 2018 - Guia de Boas Práticas - Gestão de Processos Produtivos - Sector dos Produtos de Padaria/Pastelaria